История
В незапамятные времена, в начале существования человеческой цивилизации все население Земли было вегетарианским. Люди жили счастливо, практически не было войн, эпидемий. Пищи — зерна, овощей и фруктов, молочных продуктов – было вдоволь, никто не голодал. Поэтому говорить об истории вегетарианства в Европе и России означает говорить не о его возникновении, а о его возрождении здесь, об истории современного вегетарианства.
На Земле оставались страны, например, Индия, в которых вегетарианское питание было основным всегда. И только сейчас, когда западные страны, получив отрицательный опыт мясного питания, возвращаются к растительной пище, в Индии, наоборот, появляются мясоеды.
Современное вегетарианство возникло на Западе в ХVIII веке. В первую очередь оно зародилось в протестантских странах, уже не знавших церковного поста, в которых потребление мяса на душу населения было особенно высоким (Англия, США).
История вегетарианства в России начинается с XIV века и связана с именами русских святых Сергия Радонежского, Серафима Саровского, Епифания Премудрого. Своей жизнью и проповедью они показали, что истинную веру в Бога и употребление в пищу живой плоти совмещать невозможно. В России существовала тысячелетняя традиция религиозного воздержания от мясной пищи. В отличие от западного мира, особенно протестантского, до начала XX века посты с большой добросовестностью соблюдались не только русским монашеством, но и мирянами, богатыми и бедными людьми, в городах и в деревнях. В русском православии предусмотрены четыре продолжительных поста и отказ от животной пищи по средам и пятницам. В результате в году более 200 постных дней, то есть большую часть года в России ели растительную пищу.
Русское вегетарианское движение было широко распространено среди разных слоев населения и прославилось своей активной деятельностью, более активной, чем в Западной Европе.
Более подробно о вегетарианстве в дореволюционной России можно почитать здесь.
Не отставал от стольных градов и наш родной город Екатеринослав (ныне Днепропетровск). Вегетарианское общество в Екатеринославе было очень активным. Нашей редакции удалось найти сведения о нем в городском Историческом музее. Об этой истории можно прочитать здесь.
Что было с вегетарианским обществом дальше?
Советская власть уничтожила вегетарианское движение в России и безапелляционно заявила: “Вегетарианство, основанное на ложных гипотезах и идеях, в Советском Союзе не имеет приверженцев”. В советское время была даже статья в уголовном кодексе, по которой вегетарианцев можно было арестовать — «нанесение вреда своему организму».
Сейчас вегетарианское движение в странах СНГ значительно уступает западному. Удручает низкая информированность населения о преимуществах безмясного питания.
Тем не менее вегетарианство в странах СНГ начинает возрождаться. И мы предлагаем задуматься над историческими фактами и современными достижениями ученых, показывающими возможности вегетарианства в сохранении здоровья нации, улучшении экологии, экономики, нравственности.