0.5 стак. молока + 2 стак. сахара — растворить на слабом огне
добавить 200 г слив.масла — тоже растворить
+ 3 ст.л. кэроба и пачка детской смеси Малыш рисовый (голубая коробка)
всё перемешать и в холодильник
как застынет, скатать шарики и обкатать в орехах или кокосовой стружке

Что может быть вкуснее и одновременно страшнее маленьких хрустящих печеньецев к кофе. Потом, к чаю, компоту...))
Такие крохотные ореховые сладости приятного простого вкуса. В этом весь секрет.

Секрет:
120 гр. несоленого масла.
100 гр. сахарной пудры.*
85 гр. размельченного миндального ореха.
200 гр. муки.
1 пакет ( столовая ложка) ванильного сахара.
1 ст. л. арахисовой пасты .**

Процесс:
Порезать квадратиками масло, чтобы мягче соединялось с массой, добавить сахарную пудру. Миндальный орех измельчить практически до неузнаваемости, чтобы любые признаки большого куска миндального ореха отсутствовали. Я пользуюсь блендером — помогает. Вообще-то, блендер абсолютно незаменимая вещь. Миндальный орех всыпать в масло и добавлять немного просеянной муки. Вмешать ее в тесто. Добавляю ложку арахисовой пасты. Тесто совсем не выглядит тестом. Тогда берем его в руки и сжимаем. Сжимаем его в руках, одновременно с этим происходит процесс вымешивания. И вот перед ваши шар плотной массы, источающий запах орехов. Добавим ваниль и запах становится орехово-ванильным. Нравится.
Раскатываем тесто скалкой тонко, примерно 1-1,2 см. Орудуйте любыми формами. В моем случае это были сердца.

Узнать подробнее »

Салат" Оливье"
1.Картофель,морковь,огурцы(соленые или свежие,кто как любит) нарезать кубиками.
2.Зеленый горошек.
3.Оливки
4.соя (мелко нарезаная) или сыр колбасный
5.Зелень (укроп)
6.Специи:черный перец,куркума.
7.Соль
Метод приготовления
1.Отваренные овощи нарезаем кубиками,добавляем оливки,зелюгорошек,зелень,специи и перемешиваем с маслом(очень вкусно с оливковым,так же используем кукурузное).
2.Добавляем сметану(не много)
Узнать подробнее »

ПИРОГ ОРЕХОВЫЙ.
Тесто: 250г. муки, 150г. Сливочного масла, 50г. сахара, 2 сто-ловые ложки сметаны. Начинка: 500г. Джема ( варенья), 150г. молотых орехов, ваниль.
Масло посечь с мукой, добавить сахар, сметану и замесить тесто. На 1 час вынести его на холод. После из теста раска-тать корж, выложить его на противень, смазанный маслом, проколоть и печь в горячей духовке(210-2400С)в течение 30 минут. На спеченный, еще горячий корж выложить начинку. Украсить ягодами.
Узнать подробнее »

* 2 ¾ чашки (650 мл) воды или молока (или молока, наполовину разбавленного водой)
* 1 ½ чашки (300 г) сахара
* 10 жилок шафрана (по желанию)
* ½ ч. л. натертого мускатного ореха
* ¼ чашки (35 г) изюма
* ¼ чашки (35 г) лесных или грецких орехов (по желанию)
* 1 чашка (200 г) сливочного масла
* 1 ½ чашки (225 г) манной крупы
Узнать подробнее »

отварить брокколи,стручковую фасоль.морковь нарезать соломкой и обжарить со специями(асафетида,черный перец,куркума(чуть чуть)).когда все остынит ,перемешать.добавить кукурузу,укроп,оливки,панир(или колбасный сыр,еще вкусно с капченным адыгейским).посолите.Когда обжариваете морковь масло не жалейте,потому что им заправляется весь салат.Пожеланию перед подачей можно добавить сметану(на любителя)

картофель,морковь,капусту натрите на крупной терке,добавьте специи:черный перец,семена горчицы.посолите.немного подсолнечного масла.перемешайте.затем добавьте гороховую муку(она продается везде).Сформируйте котлетки и обжарьте на сковороде.

Нарезать картошку круглижками(тонко),выложите на сковороду,посолите поперчите,на дно растопить сливочное масло.Залейте картофель сметаной(длжна быть жидка,если густая,то разбавьте водой)сверху сыр...выпекайте в духовке 30-40мин.

мука пшеничная — 300 г
масло сливочное — 1 ст. ложка
вода — 100 мл
соль — 1 щепотка
куркума — 0,5 ч. ложки
пюре картофельное — 300 г
перец черный — 0,5 ч. ложки
зелень петрушки — 25 г
Узнать подробнее »