Автор Себастьянов Павел Вальдемарович
Издательство Питер
Переплёт мягкий
Тираж 5000
Страниц 192
Год издания 2010
Узнать подробнее »

(1 голосов, средний: 1.00 из 5)

 Loading ...

Решил поделится рецептом хлеба без дрожжей.
Почему и для чего?

Предыстория…
Давно, как-то посмотрел фильм Жданова В.Г. «Хлеб насущный»

И задумали мы сделать этот хлеб без дрожжей!
(напомню до 40-х годов на Руси дрожжи не использовались вовсе!)
Взяв за основу рецепт который был освещен в фильме мы начали печь свой БЕЗдрожжевой хлеб и до сих пор не можем остановиться и врятли когда остановимся
Узнать подробнее »

(1 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Режиссер: Роберт Кеннер /Robert Kenner

Описание: Вы когда-нибудь задумывались о том, из чего сделана ваша еда? Какими методами выращивают сырье для него и как его обрабатывают? Из каких компонентов собраны те продукты, что вы покупаете в супермаркете?
Современная пищевая промышленность США (а, значит, и существенной части остального мира) вся целиком сфокусирована на обслуживании потребностей фаст-фуда. И даже если вы в фаст-фуде не питаетесь, вы все равно едите продукты, произведенные в этой системе. Готовы ли вы узнать правду о том, как работает эта система, какой ценой и чем это грозит нам, нашему здоровью, мировой экономике и нашей планете?
Узнать подробнее »

(1 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Шелтон Герберт.
Ортотрофия: основы правильного питания и лечебного голодания. / Пер. с англ. Л.А. Владимирского. - М.: Советский спорт/ 2002. - 448 стр.
Узнать подробнее »

(1 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Поговорка “без соли и хлеб не естся” раскрывает точный смысл употребления соли. Потому-то по-особому почитаема соль у русских, занимая по своей необходимости равное место с водой, воздухом и хлебом. Многие народы вовсе не употребляли поваренной соли на протяжении длительных исторических периодов. Соль считается особенно необходимой для растущих организмов: недостаточное ее поступление тормозит рост, нарушает обмен веществ и развитие организма, длительное же недостаточное поступление соли ведет к ощущению “солевого голода”. Когда зерновая пища, а позже и картофель стали занимать большое место в народном питании, развилось употребление соли, чтобы придать этой пище вкус. Узнать подробнее »

(1 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Старые аргументы вегетарианцев против употребления человеком мяса считаются наивными и давно опровергнутыми. Ну и что из того, что человек вовсе не похож на хищных животных, скажем, хоть на своего кота, у которого и клыки, и когти, и вообще весь “джельтменский набор” признаков, отличающих хищника. Мы, мол, приспособились в процессе эволюции… Если сильно “прижать” аргументами кого-нибудь из “подкованных” мясоедов, дело кончится тем, что он вас отошлет к Энгельсу, чтобы вы перечитали еще разок, что там говорится о роли мясной пиши для развития мозга, а без охоты и мясоедения люди, мол, и по сей день бродили бы в лесу, жуя какие-нибудь корешки да дикие яблочки, и не додумались бы летать на Луну и строить атомные электростанции… Или приведет другой несокрушимый довод вроде того, что у нас бытовал довольно долго: “буржуазные ученые стремятся обосновать низкую белковую норму в целях наступления на жизненный уровень трудящихся”.

Как человек “приспособился” к мясу и другим животный продуктам, рассказать не сложно. Фактов много, и все очень красноречивые. Аргументировать мясоедение становится все сложнее, и время от времени мы слышим сетования на этот продукт, который и раздражительность вызывает, и возбуждает нервную систему. И гипертоников в Сибири больше скорее всего потому, что там больше мяса потребляют. И хорошо бы почаще заменять его “растительным мясом” - бобовыми (фасолью, горохом, соей, чечевицей). Все это так, но самый главный аргумент против мяса остается как-то в тени. Узнать подробнее »

(1 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Как правильно питаться?
Развенчаем мифы, домыслы, общественные установки и навязанные ПРОИЗВОДИТЕЛЯМИ стереотипы.

Живая еда (ПЛОДЫ) - естьественное питание для человеческого тела.

Люди существа не хищные и не травоядные. Люди плодоядные. 70% пищи человека, чтобы он был здоров, должны составлять плоды растений: овощи, фрукты, злаки, орехи
Узнать подробнее »

(2 голосов, средний: 5.00 из 5)

 Loading ...

Во Франции наблюдается повальное увлечение биопродуктами. Все больше французов отдают предпочтение товарам с этикеткой AB – agriculture biologique.

Несмотря на то, что по результатам различных социологических опросов французы из-за кризиса стали значительно экономить на еде, культура “био” в последнее время переживает во Франции настоящий бум.

Эксклюзивный товар?

“У нас тут кабачки в уксусе, патисоны, овощные паштеты, кетчуп, сушеные помидоры. Лучшую закуску для аперитива не найти, - рассказывает Рашель Бастос-Лопес. - Все эти биопродукты мы делаем на нашей ферме. Никаких химических добавок в землю, все растет натурально. Наши поросята, куры, гуси, утки – их тоже выращивают в биоусловиях. Они питаются натуральными культурами и живут в естественном для них биологическом ритме”, - объясняет Рашель.
На ярмарку биопродуктов, открывшуюся в городе По на юго-западе Франции, Рашель приехала из небольшой деревни под Монтобаном. По ее словам, культура био набирает в стране все большую популярность, но радоваться особенно нечему – когда производство доходит до промышленных масштабов, уникальности приходит конец. Узнать подробнее »

(1 голосов, средний: 1.00 из 5)

 Loading ...

1. При нарушении углеводного обмена не следует употреблять сахар, сахарные изделия, белый хлеб, изделия из белой муки. Это противопоказано при запорах, при наличии тяжелых заболеваний.
2. При нарушении обмена аминокислот - не употреблять мясо, колбасу, консервы, жареную рыбу, яйца, богатые белком семена, свежее молоко, соленый сыр и брынзу, фасоль, белый хлеб и мучные изделия.
3. При нарушении обмена жиров - не употреблять в пищу жирное мясо, колбасу, животные жиры, яйца, жареную и соленую пищу, белый хлеб и мучные изделия.
4. Употреблять по 1-2 ложки меда за 20-30 мин. до еды. Детям - по 1-2 чайной ложки до еды.
5. Фрукты всегда употребляют самостоятельно от другой пищи, но не меньше чем за 1-1,5 часа до еды и не менее 2 часов после еды.
6. Овощи и фрукты употребляют преимущественно в сыром виде. Пить фруктовые и овощные соки из моркови, свежей капусты, сельдерея, яблок и др. без термической обработки.
7. Питайтесь регулярно и пережевывайте пищу продолжительное время.
8. Не курите и избегайте алкогольных и газированных напитков.
9. Введите один разгрузочный день в неделю (на глиняной или чистой воде).
10. Для поддержания хорошего здоровья необходимо ограничить прием: мяса, колбасы, жирной рыбы, белой муки, сахара, соли. А также: пирожных, молочных продуктов, консервов, кофе, черного чая, шоколада и изделий из него, какао, солений с уксусом, мучных изделий, кислых и несозревших фруктов.
11. Полезная пища: картофель, сельдерей, репа, редис, зеленая фасоль, крапива, кукуруза, свежая и слабосоленая капуста, соления без уксуса, салат, латук (вид салата), свежие листья бука, клена, плакучей ивы, яблони, тополя, щавеля, настурции, пастернака и др.
Узнать подробнее »

(3 голосов, средний: 4.00 из 5)

 Loading ...